グラスデイのピッツァはイタリア直輸入の薪釜（まきがま）を使い、400度の高温で焼き上げます！
燃料の薪（まき）は香りの良いサクラやナラ。だから香ばしさ抜群です！
そして外はパリッと中はもちっりとした味わい深い仕上がり！
　生地は“本場イタリアの味を再現”した特製ブレンドの小麦粉を使用。
丸一日じっくりと寝かせ、オーダーを受けてから丁寧にのばします！
　ピッツァソースはナポリ産の完熟ホールトマトにニンニク・玉ねぎ・オレガノを加えて作る自然の美味しさが詰まったオリジナル。
とろっととろけたモッツァレラチーズと味わうその味は格別です！

　 グラスデイのパスタは、本格イタリアンから日本人の大好きな和風テイストまで＜トマトソース、クリームソース、和風、香り系＞種類豊富に取り揃え！基本のトマトソースはナポリのホールトマトをベースにじっくり煮詰めてつくるこだわりのソース。クリームソースは高濃度生クリームを使いまろやか仕立て！
　麺もお好きな種類が選べ、選ぶ麺によって味わいが変わるのでバリエーション豊かに楽しめます。
スパゲティ《乾麺》は、100年以上の歴史を持つイタリアの老舗「メヌッチ社」No.5(1.6mm)の麺を使用。小麦の香りが豊かで弾力もよく、コシ、味わいともに格別！
生パスタは笠間の製麺工場と共同開発した「オリジナル生パスタ」
国産小麦「ゆめしほう」を使ったこだわりの生パスタです♪
やや太麺から超幅広の平麺まで個性のある3タイプを用意。生ならではのモチモチ・プリプリの美味しさが楽しめます。

　グラスデイの店舗は木のぬくもりを大切にしたホッとする居心地。
洋館風の大人っぽい雰囲気で落ち着く素敵な空間です♪
気軽に足を運んでいただけるように、気取らずくつろげるお店を目指しております！